Kochani!!! przedstawiam moje konkursowe danie :)
oto przepis:
składniki: 6 szalotek, 4 filety z kurczaka,sól, pieprz, 250g białych winogron,40g masła 375ml iałego, wytrawnego wina, 125ml bulionu drobiowego,4 gałązki świeżego tymianku bądź pół łyżeczki suszonego,100g śmietany, łyżka soku z cytryny
wykonanie:
krok 1 - szalotki obrać i posiekać, mięso umyć i osuszyć z każdej strony natrzeć solą i pieprzem , winogrona umyć i osuszyć każdy owoc przekroić na pół.
krok 2 - na patelni na roztopionym maśle zeszklić szalotkę i smażyć ok 5 min z każdej strony, mięso podlać winem i bulionem. przykryć i dusić na wolnym oniu ok 20 min
krok 3 - mięso wyjąć z patelni, przykryć folią aluminową i odstawić w ciepłe miejsce, do sosu dodać winogrona i podgrzewać ok 4 min na średnim ogniu.
krok 4 - listki z 2 gałązek tymianku posiekać, razem z śmietaną i sokiem z cytryny dodać do sosu. Zagotować, doprawić solą i pieprzem.
krok 5 -na talerze wlać porcje sosu i wyłożyć filety z kurczaka, udekorować pozostałym tymiankiem , podawać z ryzem bądź makaronem.
BON APETIT :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz